Guest | Restaurant - Pâtisserie - Traiteur Evénementiel

Découvrez la carte du restaurant Guest Porto-Vecchio !
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Le restaurant Guest Porto-Vecchio est heureux de vous accueillir du lundi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 18h45 à 22h00.
Commandes par téléphone au 04 95 70 37 39 pour emporter !

LA SALADE DE PÂTES
Mini pennes, tomme de brebis Valicella, pesto de basilic, tomates cerise et pignons de pin
14.50 €
LE BOEUF MARINÉ
Pièce de boeuf marinée en lamelles, vermicelles de riz, concombres, carottes, menthe, sésame et cacahuètes
14.50 €
LA SALADE DE POULET
Blanc de poulet rôti, semoule de blé, radis, concombres, mesclun, cranberries et vinaigrette citronnée
14.50 €
LE CEVICHE
Pêche locale en ceviche, agrumes, oignons rouges, salade romaine, coriandre
15.50 €

LE RISOTTO AUX GAMBAS
Risotto Arborio, gambas sauvages et vieux parmesan
21.00 €
LE TARTARE DE BOEUF TRADITIONNEL
Bavette du flanchet taillée au couteau, câpres, oignons rouges, persil, ketchup, mayonnaise, sauce anglaise et jaune d’oeuf
17.50 €
L'ENTRECOTE ARGENTINE
Accompagnement frites fraiches ou potatoes de grenaille
27.00 €

L'ORIGINAL
Bœuf haché maison, cheddar, oignons doux, iceberg, sauce Guest
15.00 € / 180 gr 17.50 €
LE BLEU BBQ
Boeuf haché maison, bleu Bavierola, oignons frits, poitrine de porc fumée, iceberg, sauce barbecue maison
16.50 € / 180 gr : 19.00 €
LA VOLAILLE FERMIÈRE
Blanc de volaille fermier croustillant, tian de légumes (carottes-courgettes-aubergines), rapé de chèvre, roquette et sauce tomate maison
17.50 €
LE NUSTRALE
Épaule d’agneau roulée en médaillon, tomme de brebis Valicella, tomates cerises confites, roquette et caviar d’aubergines
18.50 €
LE CROUSTILLANT DE GAMBAS
Gambas en feuille de bricks, coriandre, vermicelles de riz, chou chinois, sauce ketchup - yakitori - sésame, gingembre rose, wasabi
19.50€

1- Sélectionnez votre viande
Boeuf haché 130 gr (8.50 €) ou boeuf haché maison 180 gr (11.00 €) // Blanc de volaille croustillant (9.50 €) // Épaule d'agneau effiloché roulée en médaillon (10.00 €) //
2- Sélectionnez votre fromage
Cheddar, Camembert de Normandie, Bleu Bavierola, Comté, Fromage à la truffe, Raclette, Tomme de brebis Valicella, Chèvre, Timanoix
2.50 €
3- Sélectionnez votre garniture
Salade iceberg, roquette ou concombres (0,5€) // Oignons doux, Cornichons, Poivrons marinés ou Tomates coeur de boeuf // Poitrine de porc fumée ou Oignons frits maison (+1 €)
1.00 €
4- Sélectionnez votre sauce
Ketchup, BBQ, Mayonnaise, Sauce Guest, Mayo arrabbiata ou Mayo à la truffe (+1€)
0.50 €
5- Accompagnement
Salade verte (2.50€) // Frites fraîches ou Potatoes de grenaille
4.00 €

Conseillé pour les moins de 10 ans
12.00 €
Mini burger boeuf haché maison, cheddar, ketchup Ou Mini burger blanc de volaille croustillant, cheddar, ketchup
Frites fraîches
Cookies
Boisson
Fruit Shoot (tropical ou multifruit) ou ou eau minérale

ÉCLAIR CHOCOLAT
Chocolat Valrhona
3.80 €
ÉCLAIR VANILLE
Vanille de Madagascar
3.80 €
LIMONE
Crémeux citron, meringue italienne, sablé breton au citron
5.80 €
CROUSTI PEANUT
Dacquoise praliné croustillant cacahuètes, caramel au beurre salé, mousse de lait, coque chocolat au lait
5.80 €
CHOU TONKA
Chantilly allégée tonka, crémeux vanille, praliné croustillant
5.80 €
BANOFFEE PIE
Sablé amande, bananes fraiches, crémeux vanille, chantilly chocolat blanc
5.80 €
TARTE FRAMBOISE-PASSION
Compotine framboise, framboises fraîches et crémeux passion
5.80 €
SUNDAE
Crème glacée nature maison au lait entier coulis au choix : Fruits rouges ou Caramel cacahuètes torréfiées ou Chocolat royal billes crousti chocolat
5.50 €
GLACES ARTISANALES RAUGI
(125ml ) Chocolat, Fraise, Noisette, Citron, Malaga (Rhum-Raisins), Oreo, Gianduja
5.00 €
VERRINES ARTISANALES RAUGI
Exotic (sorbet coco, sorbet mangue-passion, coulis passion) Chocoline (glace noisette, glace gianduja, sauce chocolat royal) Sorbet (sorbet citron, sorbet mangue, sorbet passion)
8.50 €

ENTREMETS CHOCOLAT
Sans Gluten, dacquoise, praliné feuillantine, crémeux chocolat, mousse chocolat au lait
6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
BANOFFEE PIE
Bananes fraiches, Crémeux vanille, Caramel fleur de sel, Chantilly chocolat blanc
6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
TARTE CITRON MERINGUEE
Crémeux citron, dacquoise amande, meringue italienne, citron confit, sablé
6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
TARTE GIULIA
Gelée passion, crémeux et mousse chocolat, praliné crousti, sablé amande-choco
6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
SAINT HONORE
Feuilletage inversé, pâte à choux, crémeux et chantilly vanille, mini choux garnis glacés caramel
6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
TARTE AUX FRUITS DU MOMENT
Au gré des saisons
6 pers : 30 € -8 pers : 40 €
LE "NUMBER CAKE"
L’entremets spécial anniversaire au chocolat. En commande une semaine à l'avance. Prix hors décor
10 à 30 pers -5.50€/pers

Vos événements sucrés par le Guest Labo
Mariage, anniversaire, baptême, événements particuliers, pièces cocktails, pièces montées et desserts sur mesure...
Contactez-nous et faites-nous part de vos envies ! Échangez en direct avec nos chefs pâtissiers pour la réalisation de votre projet

LA PÂTISSERIE
- Nos pâtisseries sont réalisées au gré des saisons par les pâtissiers du Guest #GuestLabo
  
  Découvrez aussi nos entremets pour vos anniversaires et événements spéciaux !
PRESSE
- Des ingrédients frais, des produits locaux et artisanaux sélectionnés ! Dans le restaurant Guest Porto-Vecchio, nous réalisons des burgers gourmands et des pâtisseries fines comme on les aime…
  
  Retrouvez le restaurant Guest Porto-Vecchio dans le Luxe by Corse Matin
EVENT - FONDATION LOUIS VUITTON
- Les 2 et 3 février 2018, l’équipe du restaurant Guest Porto-Vecchio s’est invitée à la Fondation Louis Vuitton pour deux soirées d’exception !
  
  À l’occasion de l’exposition du MOMA, le restaurant Le Frank de Jean-Louis Nomicos et le restaurant Guest Porto-Vecchio se sont associés pour une création gustative originale mêlant gastronomie américaine et cuisine revisitée d’excellence !

Restaurant Guest Porto-Vecchio